Wie viel essen WorldTour-Profis? „Bis ich fast platze – ich schwöre“, lacht der Visma-Neuzugang

Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren im Radsport, und Gewichtsmanagement ist auf Topniveau entscheidend. So kontraintuitiv es klingt: Neuzugang Filippo Fiorelli von Team Visma | Lease a Bike sagt, dass er mehr isst als je zuvor – und dennoch keine Probleme mehr hat, seine Bestform zu halten.

Der Italiener ist einer von neun Zugängen bei Visma in diesem Winter. Das niederländische Team verpflichtete keinen großen Star, legt aber viel Wert auf Fahrer, die bisher nicht dauerhaft auf höchstem Level gefahren sind. Teil des Plans ist es, Potenziale zu heben, die man nicht auf Anhieb mit Siegen in der WorldTour verbindet. Einer davon ist Fiorelli, der mit 31 Jahren sein WorldTour-Debüt gibt.

Einige Essensbilder auf Instagram lösten ein spannendes Thema aus. „Ich habe diese Fotos genau deshalb gepostet, weil mich das Essen beeindruckt hat. Das Essen bei Visma ist außergewöhnlich“, sagte Fiorelli gegenüber Bici.Pro. „Ihr wisst, dass das Gewicht oft ein Thema war. Ans Aufhören habe ich deswegen nie gedacht, aber ich kam der Sache nie auf den Grund. Es hat mich zermürbt“.

„Nicht, weil ich nicht essen durfte, was ich wollte oder keinen Nachtisch, sondern wegen der Mengen. Wenn ich zu viel aß, ging mein Gewicht hoch. Hier hingegen lassen sie mich viel essen. Im Trainingslager dachte ich mehrmals, dass ich den Teller nicht schaffe, weil ich es für zu viel hielt.“

Der frühere Bardiani-Profi findet bei Visma ein völlig anderes Umfeld vor – und fühlt sich bisher wohl. Bekannt ist, dass Fahrer in Trainingslagern nicht nur die Form, sondern auch den Magen trainieren und diese Wochen fernab von zuhause nutzen, um sich an neue Methoden zu gewöhnen. In diesem Fall die Ernährung, die den Italiener zunächst überraschte.

„Bis ich kurz vorm Platzen bin, ich schwöre. Es ist verrückt. Um euch eine Vorstellung zu geben: Wenn ich vier Stunden trainierte, aß ich morgens bis zu 500 Gramm gekochten Reis, das sind 250 Gramm ungekochter Reis, als Porridge. Ich platzte fast. Selbst an Ruhetagen gibt es ständig etwas zu essen. Und ich fragte: Wie ist das möglich?“

Tadej Pogacar hat einmal erzählt, dass er oft bis zu 45 Minuten frühstückt, und große Mengen scheinen Teil der modernisierten Ernährungsstrategie zu sein, um höhere Leistungsabgaben zu ermöglichen. Nichts davon geschieht zufällig, und Fiorelli folgt einem für ihn erstellten Plan.

„Ich habe gegessen, was in der App stand, und Fakt ist: Ich bin immer noch derselbe. Ich habe nicht zugenommen. In den vergangenen Monaten nahm ich zu, wenn ich ein zusätzliches Salatblatt aß. Hier haben sie mir jedoch erklärt, dass ich meinen Körper anpassen und ans Essen gewöhnen muss“, erklärt er. „Aber wenn sie dir sagen, du sollst es tun, hat das einen Grund“.

Unter allen Änderungen ist das für Fiorelli der größte Unterschied zwischen Visma und Bardiani. „Essen ist der Hauptunterschied, und damit habe ich wirklich nicht gerechnet. Alles ist portioniert. Wir haben die FoodCoach-App, die dir sagt, was du essen sollst. Du kommst ans Buffet, und da stehen drei Waagen. Du wiegst dies und das, gehst an deinen Tisch und fängst an zu essen. Und es fühlt sich an wie Weihnachten.“