"Es war praktisch unmöglich, dass der Koch einen Fehler gemacht hat" - Noch keine Antwort auf die Lebensmittelvergiftung, die Primoz Roglic den Vuelta-Sieg zu kosten drohte

Primoz Roglic holte sich bei der Vuelta a Espana 2024 das rekordverdächtige vierte Rote Trikot. Obwohl er das Rote Trikot erst nach der 19. Etappe übernahm, wurden die Hoffnungen des Slowenen auf der 20. Etappe ernsthaft bedroht, als eine Lebensmittelvergiftung im Lager von Red Bull - BORA - hansgrohe grassierte.

Insgesamt drei von Roglics Domestiquen (Daniel Martinez, Patrick Gamper & Nico Denz, Anm. d. Autors) mussten auf der 20. Etappe aufgeben, und als das Team um das Rote Trikot wie die Fliegen umkippte, war die Sorge groß, dass auch Roglic die Auswirkungen der Krankheit zu spüren bekommen könnte. Glücklicherweise war das nicht der Fall, aber das Drama war sehr real und es ist immer noch sehr unklar, was die Lebensmittelvergiftung verursacht hat, wie der scheidende Red Bull - BORA - hansgrohe Ernährungsberater, Dr. Tim Podlogar im Gespräch mit Siol eröffnete:

"Ich glaube nicht, dass wir jemals den genauen Grund erfahren werden, wir können nur raten", beginnt der Lebensmittelspezialist. "Wir hatten Probleme, sowohl bei den Fahrern als auch beim Personal. Während des Rennens hatten wir einen eigenen Koch, der das Essen für die Radfahrer im Küchenwagen zubereitete. Die Mitarbeiter nehmen ihre Mahlzeiten immer im Hotel ein. Das bedeutet, dass es praktisch unmöglich war, dass der Koch einen Fehler gemacht hat."

Das heißt aber nicht, dass Dr. Podlogar keine Theorie hat. "Die Zutaten für das Essen der Radfahrer werden oft aus der Küche des Hotels bezogen, in dem das Team untergebracht ist, und wir vermuten, dass dies die Ursache für die Probleme war, da dies die einzige Stelle war, an der die Lebensmittel der Radfahrer und des Personals herkamen", überlegt er ehrlich.

Angesichts der zunehmenden Bedeutung von Diät und Ernährung im Alltag eines Radfahrers hat Dr. Podlogar in seinem letzten Jahr bei der Mannschaft eine arbeitsreiche Saison erlebt. "Wir hatten große Ambitionen, wir wollten die Tour de France gewinnen, aber wir waren weder bereit dafür, noch waren wir dazu in der Lage, was die Ressourcen oder die Unterstützung der Radfahrer angeht. Wenn jemand etwas anderes dachte, hat er sich selbst belogen", erklärt er. "Leider bedeutete dies in der Praxis, dass diejenigen von uns, die im Trainingsprozess anwesend waren, zusätzliche Arbeit übernehmen mussten, die wir bisher nicht zu tun hatten, weil wir nicht richtig besetzt waren und wenn ein Radrennfahrer wie Primoz Roglic zum Team kommt, wünscht man ihm natürlich das Beste und tut alles, was in seiner Macht steht. Ich persönlich könnte es nicht ertragen, wenn die Ernährung der Grund dafür wäre, dass wir die Tour nicht gewonnen haben", sagt er abschließend.